Über Jahre haben strenge Diäten mit dem Verbot
von Zucker und genauem Abzählen von Broteinheiten
(BE) den Diabetiker-Alltag geprägt - und belastet.
Um den "Zuckerkranken" das Einhalten ihrer
Diätvorschriften zu erleichtern , brachte die
Industrie spezielle Lebensmittel auf den Markt,
von "Diät" -Marmeladen, -Brotaufstrichen,
-Fruchtsäften, bis hin zu "Diabetiker" -Weinen
und -Bieren. Einer Studie zufolge konsumiert
ein Großteil der Diabetiker heute noch
regelmäßig solche speziellen Diätprodukte.
Fachleute lehnen Diätlebensmittel für Diabetiker ab.
Lebensmittel speziell für Diabetiker gelten jedoch
heute unter Experten als unnütz, mitunter gar
schädlich. Das Bundesamt für Risikobewertung (BfR)
und Ernährungsexperten wie Dr. med. Monika Toeller
vom Deutschen Diabetis-Zentrum der Universität
Düsseldorf fordern schon lange ihre Abschaffung,
aus mehreren Gründen:
-Das totale Zuckerverbot ist wissenschaftlich völlig
überholt. Wie in der Allgemeinbevölkerung sollte
die Aufnahme freier Zucker beim Diabetiker 10% der
Gesamtenergie nicht überschreiten.
-Ansonsten gelten für Diabetiker inzwischen die
gleichen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung
wie für den Rest der Bevölkerung. Günstig ist eine
"mediterran" geprägte Kost mit einem hohen Anteil
ballaststoffreichem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten,
wenig rotem Fleisch, eher Fisch, mehr einfach
ungesättigten Fetten wie Olivenöl. Fette sollten
nicht mehr als 35% Gesamtenergie ausmachen.
Ein normales Körpergewicht ist anzustreben.
-Vielen Diabetikern ist nicht bewusst, dass ihre
"Diät"-Lebensmittel zuviel ungünstige Fette
enthalten, zu kalorienreich und überdies
relativ teuer sind. Sie halten womöglich vom
Verzehr gesünderer Lebensmittel (s.o.) ab.
-Diabetis mellitus ist mehr als eine "Zuckerkrankheit".
Die metabolische Störung betrifft auch den
Eiweiß- und Fettstoffwechsel. Maßnahmen, die nur
auf den Zuckerhaushalt zielen, reichen nicht aus.
Vor allem bei Typ-2-Diabetikern existieren
Stoffwechselstörungen schon lange, bevor der
Blutzucker anhaltend steigt und die Krankheit
diagnostiziert wird. Um Diabetis vorzubeugen
und zu behandeln, müssen sich individuelle
Ernährungsmuster ändern. Spezielle
Diabetiker-Lebensmittel sind hierfür
nicht erforderlich.
Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, diese Artikel nicht mehr herzustellen.